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스트리트 푸드 파이터 2

2019년 11월 17일

시즌 2에 방송된 페낭편!

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페낭을 한마디로 표현한다면?

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페낭은 말레이시아의 제주도 같은 곳

작은 섬이지만 먹을 것과 길거리 맛집이 넘치는

식도락, 미식여행의 천국입니다.

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특히 노점상에서 파는 길거리음식 맛집이 많아요!

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페낭편에 소개된 백종원 선생님이 먹은 요리와

추가로 딜라가 추천하는 꼭 먹어봐야할

페낭의 숨은 요리들을 소개하겠습니다.

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참고로,

스트리트 푸드 파이터 2 페낭편에

자문 외 많은 도움을 드렸어요

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#스트리트푸드파이터2 #페낭 #딜라키친

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차 퀘이 티아우 Char Kway Teow

한번 먹으면 빠져나올 수 없는 최고의 페낭 길거리 음식 볶음면

거위알로 만드는 차퀘이티아우는 고소함과 진한 맛이 살아있다.

첸돌 Cendol, 아이스 카창 Ice Kachang

달달한 굴라말라카시럽에 부드러운 코코넛밀크에 떠다니는 초록젤리 첸돌과

아탑치부터 그라스젤리, 젤리등이 가득 들어있는 아이스카창 대표 디저트이다.

호킨미 Hokkien Mee

페낭에 호킨미는 싱가폴에서 프라운미이다.

진한 새우육수에서 느껴지는 감칠맛 뒤엔 달달함이 매력포인트인 새우탕면!

비프 누들 Beef Noodle

갈비탕보다 더 깔끔담백한 육수에서 느껴지는 은은한 향신료의 맛

쌀국수가 생각나는 맛이다.

로박 Lor bak

다섯가지 향신료로 재운 돼지고기를 두부스킨에 말아 튀긴 음식

같이 나오는 칠리소스와 그레비는 잘 튀겨진 로박과 찰떡궁합이다.

아쌈락사(페낭락사) Assam Laksa

락사는 여러종류가 있는데 처음에는 호불호가 생기는 음식이지만 한번 빠지면 헤어나올 수 없다

파인애플, 진저꽃, 민트가 들어가 국물에서 느껴지는 상큼하고 새콤함 그리고 정어리의 칼칼함까지

오직 페낭에서만 먹을 수 있는 대표 음식!

커리미 Curry Mee

커리향이 은은하게 우려난 선지와 살짝 건조된 오징어와 먹는 면요리의 조화가 신선하다.

포피앙 Popiah

얇은 스킨에 조린 무를 넣고 감싼 스프링롤이다. 여긴 채소위주로 들어가 있다.

한마디로 정의하자면 담백하고 깔끔한 맛

딤섬 Dim Sum

페낭에서도 빠질 수 없는 것은 딤섬, 중국계가 많아서 딤섬 맛집이 많다.

이곳은 딤섬코너에 가서 내가 원하는 딤섬을 담아오는 곳

찐 딤섬, 튀긴 딤섬, 번등 종류가 다양하다.

록록 Lok Lok

페낭, 말레이시아의 최고의 야식!

개인의 취향에 따라 원하는 스틱을 골라 끓는 물에 넣어 익힌다

그리고 다양한 수제소스에 찍어 먹는데 특히 매콤한 칠리소스가 인기다.

꼬치의 색에 따라 가격도 다양한데 일단 먹고 나중에 한꺼번에 계산한다.

두리안 Durian

최상의 두리안을 먹을 수 있다. 그 중 단연 1등은 킹 오브 두리안!

단단한 속살 안에 고소한 고구마맛도 느껴지면서 꽃향기까지 느껴지는 말로 설명할 수 없는 맛이다.

차 퀘이 칵 Char Kueh Kak

차퀘이티아우와 케럿케잌의 조합, 이거 역시 페낭에서만 맛 볼수 있는 음식이다.

부드럽게 씹히는 케럿케잌(쌀가루와 무로 만든 묵)에 불향을 입혀 아삭한 숙주와 달걀을 볶아준다.

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꿰이 Kuih

떡같은 쫄깃한 식감이 살아있는 꿰이는 많은 종류가 있는데

그 중 찹쌀에 색을 입혀 찐 뒤 코코넛크림으로 맛을 낸 꿰이가 인기가 많다.

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