마포에 있는 간장게장집 진미식당

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게장 판매하는 곳 중에서 가장 유명한 곳 중에 하나에요.

저도 여기 엄청 가서 먹어보고 싶었는데 이런저런 이유로 안 가고 있다가 이번에 처음 가봤네요.

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간장게장이라는게 저한테는 참 사먹기 쉽지 않은 메뉴에요.

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갑각류는 사랑하지만 음식점 가서 먹기가 힘든 이유는 가격때문.

안그래도 비싼 애들이 더 비싸지니 선뜻 가기가 힘든거죠.

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역시 여기도 비쌉니다. 게장집은 다 비싸요.

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이날은 포장을 해와서 먹었어서 기본반찬을 직접 먹어보지는 않았어요.

다른분들 포스팅을 보니 기본찬은 기본찬이라는 느낌.

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게가 중심인데 포장 가격은 1마리당 38,000원

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여기서 먹는건 41,000원인가 하는걸로 알고 있어요.

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사실 가격이 이 정도 할만은 합니다.

여기가 서해 봄 암꽃게 중에서 가장 좋은걸 1년치를 사다가 냉동해서 사용하는걸로 알고 있는데(게장은 냉동게를 사용합니다.)

이게 매년 다르긴 하지만 올해 소비자가 살 수 있는 가격이 1kg 에 55,000원 이었어요.

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여기 사이즈로 봐서는 3마리에 1키로 정도 하는듯 싶네요.

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그러니 비싼듯 하지만 게장을 먹으려고 할 때 저 가격이 그렇게 나쁘지만은 않은 가격이기도 해요.

집에서 담그려면 간장이랑 이거저거 필요하고 품 들고 게 가격 자체가 55,000원 해버리니 원가만 6만원 살짝 안들겠네요.

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그런데 사서 먹으면 3마리 포장기준이면 114,000원.

가서먹으면 123,000원.

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비싸다면 비싼데 원가 비율로 따지면 많이비싼건 또 아닌느낌.

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그런데 또 절대가격이 비싸다 보니 망설여지긴 해요.

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게장 담글줄 알면 더 그렇게 느껴집니다.

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아무튼 그래서 가본 진미식당.

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공덕역에서 멀지 않은곳에 있는데 지도를 찾아보면 미쉐린 가이드 플레이트를 받았다고 나오네요.

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뭔가 닫은듯 하지만 안닫혀있습니다.

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여기 주차가 안되요. 주변에 어딘가에 주차를 하고 가야합니다. 저는 포장이라 주차비가 그리 많이 나오지는 않았네요.

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포장을 할때도 예약을 하면 편합니다. 그러면 미리 준비하고 있으신데 슥 받아오면 됩니다.

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어차피 게가 궁금했던거기 때문에 여기서 먹지 않아도 괜찮았어요.

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미쉐린에 블루리본에 여러개가 달려있네요.

이래서 와 보고 싶었어요. 여기 간장게장은 다르다. 라는 말을 많이 들었어서 더 그랬네요.

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신발벗고 들어가야 합니다.

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진미식당 내부사진.

연예인들의 사인과 사진들이 잔뜩.

옛날 인테리어 스타일이지만 또 보면 맛있겠다라는 느낌이 확실히 들기도 하네요.

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뭔가 집을 개조해서 사용하신건가 라는 생각도 살짝들고.

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테이블에는 비닐장갑도 있네요. 게를 뜯을때 사용하면 좋을것 같은 느낌이네요.

포장도 저런거 몇개는 넣어줬으면 좋겠네요.

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3마리 포장!

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미리 예약을 해서 그냥 저거만 받아왔어요.

저는 집에서 맨손으로 해체를 했는데 저 비닐장갑을 가지고 왔으면 좋았겠다 라는 생각을 지금에서야 하네요.

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처형님과 형님 + 조카2명 이렇게 이번에 놀러왔어서 한국에서 먹을 수 있는걸 같이 먹고 싶었어요.

이런때에 간장게장은 좋은 옵션입니다. + 꼼장어.

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예전에 제가 놀러갔었을 때는 미국고기를 먹었었어서 ㅋㅋ

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조카들은 안먹기 때문에 3마리면 충분합니다.

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포장!

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포장을 하면 저렇게 락앤락 통도 하나 생기네요.

삼해 감태구이도 하나 같이 줍니다. 같이 먹으라고 주는듯 한데 감태맛이에요.

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감태하나 포장하나

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오픈하는거 찍은 영상 이건 별거없어요. 그냥 뚜껑여는겁니다.

게 사이즈 재보는거하고

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안녕!

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제가 제일 좋아하는 음식중에 하나에요.

대게찜, 간장게장, 페르시안궁전카레 정도가 일반적인 음식중에 제일 좋아하는거네요.

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추가로 생각을 해 보면 닭새우찜, 털게찜, 성게알 같은것들이 있겠네요.

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갑각류 비율이 상당히 높네요.

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크기는 300g 약간 더 나갈거처럼 생겼어요. 3마리 1kg같은 느낌. 크기가 조금씩 다르긴 합니다.

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집게는 잘려있네요.

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한마리 꺼내고.

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사진위쪽에 살짝 보이는건 꽃게찜.

꽃게찜은 가을꽃게. 요즘에 먹을만 합니다.

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원래 봄꽃게는 암게가 아주 맛있고 가을에 나오는 애들은 숫꽃게가 먼저 나와요. 얘네들은 찜이 좋아요.

그러다가 가을이 지나가면서 가을암꽃게가 나옵니다. 얘네들은 봄에 나오는 애들만큼 퀄리티가 있지는 않지만 가격대가 좋아요.

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요즘 가격만 봐도 봄꽃게는 55,000원. 가을암꽃게는 40,000원.

가을이 가성비 있게 먹기 좋아요. 봄꺼는 맛있고 퀄리티 좋고 가격높고.

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진미식당 게들은 봄꽃게 입니다.

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해체영상. 해체하면서도 즐거웠네요. 참 맛있었어요.

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알도 꽉차있고 장 색깔도 예쁘고.

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이 가격주고 샀는데 먹장 나오면 아주 곤란합니다.

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등딱지도 만족스럽게 내장이 잘 차있었어요.

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유명할만 하네요. 퀄리티는 확실히 보장되는 게들이네요.

생물 사다가 먹으면 가끔 망하는 애들이 있는데 여기는 음식집이다 보니 망하는 애들은 걸러지고 퀄리티 좋은 애들만 남아있나봅니다.

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간장의 간은 그리 쎄지 않은 편. 밥말아먹기 딱 좋은 장 이에요. 그냥 먹기에는 살짝 짜니 밥을 같이 먹는게 좋은정도.

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가격만 아니면 매일 먹고싶은 맛이네요.

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성게는 꽃게찜 픽업하면서 노량진에서 사왔어요. 캐나다산.

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간장게장과 꽃게찜 + 성게알 해서 비벼먹으면 맛있습니다.

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맛있게 먹었던 마포 진미식당 간장게장.

맛있네요.

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02-3211-4468

서울 마포구 마포대로 186-6

공덕동 105-127 선화의원

매일 12:00 - 20:00Break time 15:30~17:00일요일 휴무

공휴일 휴무