드디어 뽀뽀서정양이 100일을 맞이했습니다

10월 3일 100일 기념을 잘 하고요

100일 기념맞이 나들이를 다녀왔는데

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춘천으로 드라이브 겸 생달맛집 탐방을 했죠 :)

바구니 카시트에서

춘천 도착할때 까지 잘 자주는 효녀

#닭강정 하면 속초

속초 하면 닭강정 인데

속초가 아닌 호반의 도시 춘천에

짱맛탱인 #춘천닭강정 이 있다고 해서

무빙무빙 했답니다

이번주 방송된 #생활의달인은둔식달

#춘천닭강정달인 으로 소개된

춘천 육림고개 맛집 #춘천육림닭강정

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#생활의달인육림닭강정 으로 가는길엔

조선커피를 비롯해

예쁜 카페들과 옷 가게들이 있더라고요

약간 경리단길 느낌 이랄까요?

비가 올 것 같은 춘천 하늘

주말이라 날씨가 쾌청했음 더 좋았을텐데

조금 아쉽더라고요

근데 우리에겐 맛있는게 기다리고 있으니까요

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육림고개 초입에 주차장이 있어서

주차하고 내려오는데

눈에 띄는 노란색 간판

옳다구나 저기가 #육림닭강정 이닷

춘천 죽림동 육림고개에 위치한 #생활의달인춘천닭강정

육림닭강정

근처엔 중앙시장도 있더라고요

사실 요즘 #생활의달인맛집 다닐때 마다

맛이 딱히 있지 않아서

공신력이 살짝 떨어지긴 하지만

우리 부부는 여전히 생달 사랑 중

믿고 먹어볼께요?

호불호 없는 음식 중 하나가 닭강정 인 것 같아요

닭강정 싫다는 사람 주변에서 못본거 같고요

저 역시도 닭강정 좋아해요

특히 속초 중앙 닭강정 이요

전 만석 보다는 중앙이 입에 맞더라고요

춘천은 닭갈비 막국수 인데

닭강정 이라니 기대 만빵

춘천 육림 닭강정 영업시간은

매일 12시 부터 오후 8시 까지

매주 수요일이 휴무래요

12시 부터 번호표 발부해요

10시 도착해서 서정이랑 기다리는데

보기 딱했는지 순번 대기표 주시면서

12시에 오라고 하더라고요

배려해주셔서 정말 감사했어요

원래 일반맛, 순한맛, 매운맛

세가지 맵기가 있는데​

현재는 일반맛 만 주문가능

#육림닭강정택배 도 현재는 잠시중단

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일반맛이 김치 정도의 맵기로

남녀노소 먹기 좋대요

가장 많이 주문 한다네요

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매장이 협소하고요

세명 들어가면 꽉 차요

테이크아웃만 가능

매장 한켠엔 춘천 명소가 그려져 있어서

닭강정 사는김에

가볼만한 곳 체크하는 것도 괜찮을 듯

1시간 30분 동안

육림닭강정 근처 중앙시장에서

국수 한그릇 먹고 구경하다

육림 닭강정 에서 드디어 닭강정 겟챠

17,000원 결제 완료

빨리 맛보고 싶은 마음에

부리나케 차로 왔고요

우리의 전용 밥상을 폈습니다

달달하고 살짝 매콤한 냄새가

코르가즘을 느끼게 하더라고요

육림 닭강정 쿠폰이 있는데

10장을 모으면 10,000원 할인 이래요

부천 시민인 우리는 해당사항 ㄴ ㄴ 이네요

육림닭강정만의 특제 소스로 만든 비밀의 맛

그 비밀의 맛이 무척이나 궁금하도다

강정은 식혀서 먹는 과자입니다

닭강정이 좋은 이유가

바로 먹어도 맛있지만

하루 정도 두고 식은걸 먹어도

맛있어서 좋더라고요

100% 국내산 신선육을 사용하고

다리, 안심, 가슴 부위를 사용한대요

좀 먹으려고 했더니 징징 거리는 뽀뽀씨

니들만 먹냐는 뾰루퉁한 표정, 아 귀여워

일단 엄빠 부터 먹고 우유 줄께

짜라란 육림닭강정 오픈

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생활의달인에서 인터뷰한 손님들이

다른데는 강렬한 매운맛이 있는데

그것보다는

느끼한게 덜하고 깔끔하고 맛있다 란 반응

그리고 식어도 맛있다고 호평을 해서

잔뜩 기대했어요

일단 양은 적당했고요

순살 닭강정 이더라고요

아......전 뼈 있는 닭강정 선호자 입니다

봉구씨는 순살파 고요

반질반질 윤기가 아주 그냥 침샘을 자극하는데요

뭐랄까 유리알 광택

립글로스 광택 이예요

윤기가 좔좔좔

침이 줄줄줄

청양고추도 보이고요

살짝 들추면 홍고추도 있어요

칼칼한 향은 나지만

막 맵지않았어요

봉구씨는 딱 좋다네요

저는 살짝 아쉬운 맵기

윤기 좔좔 꿀광피부를 뽐내는 육림닭강정

검은깨도 솔솔 뿌려져 있어서

고소함과 비쥬얼 더 업그레이드

그리고 보통 땅콩이 뿌려진 닭강정이 많은데

육림 닭강정은 아몬드가 들어있어서

땅콩 알러지 있는 분들도 먹을 수 있어요

달인만의 누룽지 마늘과 튀김가루를 묻혀 튀기던데

누룽지 마늘을 만드는게 신기했어요

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당근과 함께 마늘을 한번 찐 후

마늘을 곱게 으깨주고

튀긴 누룽지를 곱게 분말로 만든 후

마늘에 섞어 누룽지 마늘 완성

이걸 튀김에 넣어주니 좀 더 고소하고

누린내 없는 튀김이 되는걸까요?

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튀김옷이 얇아서 다른 닭강정 보다

바삭함이 좀 더 살아있더라고요

한 김 식혀진 상태 였는데 바삭

안그래도 닭강정 달인이

너무 뜨거울 때보다는

약간 식었을 때가

닭강정 겉면의 당이 약간 식으면서 맛있다 했는데

확실히 조금 차가운게 더 맛이 사는 느낌

달인은 설탕을 사용하지 않고

옛날 과질과 강정을 만드는 방식으로

100% 조청만을 사용해

식혀먹는 닭과자 라는 느낌을 살려서 만든다는데

설탕이 안들어간다니 신기방기

양념치킨은

후라이드 치킨을

보통 양념소스에 버무리거나 붓는데

닭강정은 소스를 웍에 넣고 졸이면서

튀긴 닭을 넣어서 볶아서

겉을 바삭하고 꾸덕하게 코팅시키는 방식

한입 넣자마자 꾸덕 바삭 달달

양념의 핵심재료라는 조청

달인은 직접 조청을 만들어쓰더라고요

늙은호박에 간 배를 넣고

여기에 말린 도라지꽃을 넣어 조청을 만드는데

호박을 찌는 물도 그냥 물이 아닌

메밀물을 사용해서 구수함을 더 살린대요

2시간을 찌고나면 호박 안에

보라색 도라지꽃 말린물이 나오는데

도라지처럼 세지 않고

은은하고 구수한 맛을 낸다고 하더라고요

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이렇게 정성으로 만든 호박즙에

국화식혜를 넣어 졸여서 조청 완성

과하게 달지않고 부드러운 단맛이 있긴한데

막 일부러 찾아가서 먹을 정돈 아닌것 같아요

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전 자극적인 닭강정이 좋아요

그래도 춘천여행을 떠난다면

한번쯤 순한 닭강정 먹어보는것도 추천해요

다들 아시죠?

입맛은 지극히 개인적 주관적 이란거!

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