양주에 있는 용암리막국수는 양주 막국수 맛집으로 유명하다. 그런데 추워지는 가을에는 메밀온면이 매우 인기가 있는 메뉴라고 할 수 있다.

메밀 온면은 멸치, 다시마, 황태, 무 등을 넣어 끓인 쇠고기 육수를 베이스로 계란과 메밀면을 넣어 한그릇씩 끊여 낸다.

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맛있게 끓인 메밀 온국수는 들깨와 직접 볶은 김으로 깊은 맛을 더욱 강조해 준다.

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서늘한 가을부터 추운 겨울까지 뜨끈하게 속을 풀어줄 메밀온면이다.

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그리고 10월 말부터 3월 초까지는 싱싱한 생굴을 넣어서 제공한다. 입안 가득 굴의 향긋함이 최고였다.

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용암리막국수 메밀온면의 양은 상당히 많다. 이진우대표님의 인심이 워낙 후덕하셔 재료를 아끼지 않으신다. 양에 비하여 메밀온면의 가격은 9000원으로 매우 저렴하다.

양주 막국수 맛집으로 유명한 용암리막국수의 메밀온면 추워진 날씨에 강추하고 싶다.

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하얀눈이 수북히 내리면 꼭 다시 메밀온국수를 꼭 먹으러 갈 것이다.

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메밀온면만 먹으면 왠지 허전할 것 같은~ 느낌^^ 그래서 돼지고기 수육 주문했다. 메밀온면의 양이 많아서 고기는 반만 주문~~^^

고기는 항상 옳다~ㅋㅎㅎ

용암리막국수의 효자 상품인 돼지고기수육~~~♡♡ 수육은 사랑이다^^ㅎ

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돼지고기 수육은 생고기를 기본으로 소량씩 자주 삶아서 제공하는 것을 원칙으로 하신다. 그래서인지 그 맛이 일품이다. 무엇보다 김치로 보이는 배추는 배추 피클이다. 그 맛이 수육과 너~~무 잘 어울린다.

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반찬 하나하나에서도 진정성이 느껴지는 용암리막국수다. 이진우대표님 만의 철학으로 음식점을 경영하시는 모습에서 제공되고 있는 모든 메뉴가 다 맛있게 느껴진다.

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그리고 마지막으로 사진에는 담지 못했지만 식사후 먹는 후식 음료인 식혜는 사랑하는 우리엄마가 늘 해주시던 그 맛이 었다.

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사람마다 취향은 다르겠지만 나에게는 최고의 맛집으로 인정하고 아껴주고 싶은 곳 용암리막국수였다.

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