사진 정리하다가 지난 10월 에 다녀온 집이 있었네요 오랜만에 친구를 만날 일이 있어서 이른 저녁을 먹자고 건대 맛집에 다녀왔어요 꽤 합리적인 가격으로 높은 등급의 소고기 스테이트를 먹을 수 있는 곳 히네꼬에서 칼질을 하고 왔습니다

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건대입구역 1번 출구에서 만나서 이곳으로 걸어갔어요 한 몇 분 걸렸나? 정말 짧은 거리라서 금방 도착할 수 있었어요 메인 길 쭉 걸어가다 보면 왼쪽에 위치하고 있습니다

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가게 앞에 배너가 있었는데 식객 남녀라는 프로그램에 소개된 적이 있데요 메뉴파이 바깥에 나와 있어서 미리 가격대를 확인할 수 있었어요

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여기는 입구가 조금 특이한데요 그냥 일반 식당이랑 다르게 완전히 공간이 트여 있었는데 바로 앞이 메인 주방이라 테이크 아웃이 쉽고 길을 가다가 맛있는 냄새에 사로잡힐 수 있겠더라고요

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입구로 들어가기 전에 오른쪽에 배너가 하나 더 있더라고요 호주산 청정우로 만드는 스테이크가 9.900원~ 스파게티 장국 밥 숙주는 무한리필이 가능합니다

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아까 얘기한 것처럼 이런 식으로 오픈이 되어 있기 때문에 고기를 굽는 모습을 바로 앞에서 지켜볼 수 있어요 숯불 그릴에 소고기를 굽고 계신 모습을 포착했지요 구수한 고기 향이 확 풍기네요

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우리꺼 담는 모습을 담아봤어요 철판 위에 맛있게 익힌 재료들을 올려서 만드시더라고요 위생장갑도 끼고 도구들도 깔씀하고 그릴도 기름때 없이 청결했어요 오픈 주방은 이렇게 볼 수 있는 게 장점이지요

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안으로 들어가면 이렇게 복도형으로 되어있고 안쪽으로 넓은 자리가 있어요 왼쪽에는 바(BAR)로 된 자리가 있어서 건대 맛집에서 혼술 혼밥하시고 싶을 때 오시면 딱일 듯~

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안쪽까지 다 들어와서 매장을 찍어 봤어요 넓은 공간은 아니지만 테이블 활용이 잘 되어 있었어요

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이곳은 전체적으로 노란 불빛에 일본식 소품들로 꾸며져 있었는데요 귀여운 고양이 가랜드가 눈에 들어왔고 아기자기한 소품들도 많았어요

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한 쪽 벽에는 이러게 메뉴 이름이 일본어로 적혀 있고 그 아래로 연예인 사인이 붙어 있네요 다들 알만한 분들이었습니다 하하

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바깥에서도 볼 수 있었던 방송 포스터와 작은 소품들로 공간이 꾸며져 있었고 선반 위에는 고양이 피규어가 너무 귀엽더라고요

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이것은 식객 남녀 MC였던 코요테 신지의 싸인이러다고요 방송인들도 자주 와서 먹는 곳이라고 하니까 먹기 전부터 기대가 되더군요:D

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홀을 다 둘러보고 자리에 앉아서 메뉴를 고르기 시작했어요 바깥에서 찍었던 게 있어서 보여드릴게요 6가지 다양한 정식이 있었고~

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베스트 정식 세트는 2인이 먹기에 딱 좋은 구성이었습니다 다양하게 준비되어 있어서 취향껏 고를 수 있었던 건대 맛집이에요

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여러 가지 토핑을 따로 추가할 수도 있네요 몇천 원대로 맛볼 수 있어서 이것도 꽤 괜찮은 거 같죠? 주루와 음료도 다양하게 준비되어 있었고요

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오픈 주방이라 저희가 주문한 베스트 정식 3번 히네코 스테이크 + 눈꽃 스테이크와 연어 샐러드 그리고 레몬& 오렌지에이드가 나왔습니다

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비주얼이 장난 아니죠 정말 눈처럼 소복이 치즈가 앉아 있었습니다 이건 친구가 먹은 건데요 뺏어 먹고 싶은 퀄리티에 군침이 샘솟도라고요 가격 대비 알찬 구성이라 마음에 들었죠

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살치살로 구워서 탄력이 판타스틱합니다 치즈도 쭉쭉 늘어납니다 친구가 열심히 썰고 있었는데 내 거랑 바꾸고 싶더라고요:)

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철판 한쪽에 있던 스파게티는 소스를 직접 수제로 만들어서 깊은 맛이 끝내줬어요

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눈꽃 스테이크를 한 조각 잘라보니 단면이 딱 미디엄 레어로 초이스 한 굽기대로 잘 구워 나왔어요 더 익히고 싶으면 달궈진 팬 위에서 더 익힐 수 있고요

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앵거스 냉장육 살치살 부분이라서 마블링이 아주 촘촘하게 박혀 있어서 부드럽고 씹으면 구수한 육즙이 팡팡 터졌습니다

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새우도 직화로 구워서 철판 위에 올라왔어요 살짝 시즈닝도 뿌려져있고요 풍미가 확 살아 있는데 너무 맛있었습니다 껍질도 살살 분리하니까 쏙 벗겨졌어요

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이것은 피클이랑 스테이크 소스에요 새콤달콤했는데 무와 양배추를 비트로 색을 내서 보기에도 너무 예뻤어요

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밥과 미소국은 스파게티와 함께 건대 맛집에서 무한리필이 가능해요 이렇게 작은 공기에 조금씩 나오는데 먹고 싶은 만큼 계속 먹을 수 있어요

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연어 샐러드가 세트에 구성되어 나오는 거라 양이 적을 줄 알았는데 채소도 싱싱하고 연어도 잔뜩 올라가 있었어요

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올리브가 작게 썰려 있었는데 생각보다 연어와의 궁합이 잘 어울렸어요 다음에 집에서 샐러드 해먹을 때 시도하고 싶은 레시피네요

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이것은 내가 먹었던 히네꼬 스테이크에요 눈꽃 치즈에는 새우 여기에는 감자튀김이 가니시로 올라가 있네요

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사만 원대의 스테이크 세트인데 구성이 정말 괜찮았어요 샐러드와 밥과 국에 스파게티에 고기도 적지 않은데 배를 채울 것들이 많았어요 채끝살이라서 살치살 못지않게 탄력이 끝장이네요

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제 친구가 안내해준 건대 맛집 꼴조합이에요 밥에 스테이크를 한 점 올리고 무피클 하나까지 더해서 한 입에 꿀꺽~ 서로 다른 식감과 맛이 한 번에 어우러지는데 제 입에도 맛있더라고요

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스테이크 소소는 사실 흔한 맛이라고 할 소도 있는데 매콤함이 더해져서 더 맛있는 맛이었어요 딱 곁들여 먹기 좋은 매콤하고 짭조름한 풍미가 고기의 맛을 더욱 증폭해줬어요.

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교자가 가니시로 나왔는데 밑바닥에는 치즈 튀일같은 바삭한 치즈가 붙어 있어서 콤콤하고 풍성한 맛이 좋았답니다 겉바속촉은 기본으로 따라왔고요.

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이런 팬스테이크를 먹다 보면 고기가 너무 익어버릴 때가 있는데 이곳은 숙주볶음을 밑에 깔아주기 때문에 오버 쿡이 되지 않았어요 덕분에 계속 제가 좋아하는 익기로 먹으면서 음식이 식지 않았어요.

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면과 소스를 살살 풀어주니 너무 맛깔스러운 스파게티가 되었어요 딱 좋게 익혀서 부드럽게 씹히면서 새콤한 오렌지 향 수제 토마토소스의 향이 풍부하게 느껴졌어요.

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다른 분이 건대 맛집에 대해 후기 남긴 걸 보고 너무 가보고 싶었는데 이번에 가보니까 사진으로 보고 기대했던 것 이상이었어요 특히 만 원이 채 안 되는 스테이크도 있고 고기도 질 떨어지는 것이 아니라 호주산 청정우만 사용하니까 거기에서 오는 맛의 차이가 있었답니다 가심비 좋은 스테이크를 드시고 싶다면 ひねこ(火) 꼭 가보세요:D

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